佟鸭子

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佟鸭子是一家小餐馆,不卖早餐,只中午和晚上营业,卖炒菜和卤菜。店里最出名的,是卤菜,特别是鸭子。佟鸭子既是店名和菜名,也是大家对店主的称呼。店主姓佟。佟鸭子卤鸭的特色,是香甜。香,来自几十年那锅老卤,加三十多种香料和中草药熬制而成,醇厚浓郁,闻着就流口水。其次是甜。不是入口就甜,是回甜,回味时才感觉得到,淡淡的,微风般在口腔弥漫开来,和卤香交融一体,甜而不腻。

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来源
《意林》 |2021年第2期|P.29-29|共1页
作者
欧阳明;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类初等教育;
关键词
甜而不腻; 鸭子; 小餐馆; 中草药;

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