酒糟菌糠中五种微量元素的含量测定

段世雄; 张雅雪; 殷中琼; 王涛

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酒糟菌糠中五种微量元素的含量测定

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目的:研究酒糟茵糠中微量元素的含量,为酒糟菌糠的合理利用提供理论依据.方法:采用火焰原子吸收光谱法对茶树菇菌糠(出菇)、茶树菇茵糠(未出菇)、鸡腿菇茵糠(未出菇)及酒糟中锌、铜、锰、铬、铁的含量进行测定分析.结果:三种酒糟茵糠的铁含量均低于酒糟,锌含量均高于酒糟.茶树菇茵糠(出菇)的锌、铜、铁含量均高于茶树菇茵糠(未出菇).鸡腿菇(未出菇)的铜、锰、铬、铁含量均高于茶树菇菌糠(未出菇).结论:三种酒糟茵糠中含有丰富的动物必需的矿物质元素.

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来源
《畜禽业》 |2011年第2期|20-22|共3页
作者
段世雄; 张雅雪; 殷中琼; 王涛;
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作者单位

四川省茂县科学技术局,四川,茂县,623200;

四川农业大学动物医学院;

四川农业大学动物医学院;

宜宾学院发酵资源与应用四川省高校重点实验室;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类米糠、麦麸、花生壳;
关键词
火焰原子吸收光谱法; 酒糟菌糠; 微量元素;

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