饲料霉菌及其毒素的危害及预防措施

闫甫; 沙文锋; 朱娟; 闫旭

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饲料霉菌及其毒素的危害及预防措施

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霉菌种类繁多,广泛存在于自然界中,已发现300多种能产生各种毒性作用的霉菌存在于食品、饲料中.虽然研究人员对霉菌及其毒素已经进行了广泛而深入的研究,一些理论、方法、技术、产品也比较成熟,但在生产上还未引起足够的重视,每年造成高达数十亿美元的饲料、粮食及食品损失.饲料霉变问题仍然是当前饲料业、养殖业所面临的安全隐患.文章简要概述了霉菌产生的原因,霉菌毒素对饲料、畜禽、人类的危害,霉菌毒素的脱毒解毒方法,预防霉菌及其毒素危害的措施等,期望对饲料生产、畜产品生产、人类健康有所帮助.

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来源
《畜禽业》 |2007年第3期|24-27|共4页
作者
闫甫; 沙文锋; 朱娟; 闫旭;
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作者单位

江苏睢宁县林牧渔业局,江苏,睢宁,221200;

江苏沿江地区农业科学研究所;

江苏沿江地区农业科学研究所;

江苏睢宁县林牧渔业局,江苏,睢宁,221200;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂;
关键词
饲料霉菌; 危害; 预防措施;

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