小肽营养从产品商业炒作到生产应用还有多远

吴岘

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大量的研究表明：小肽在动物体内的转运确实存在并独立于氨基酸转运，动物对小肽的吸收比对游离氨基酸的吸收更完整，小肽营养理论开始对传统的氨基酸营养理论提出挑战，小肽营养及小肽产品在近年已成为营养界关注的热点。然而由于目前对小肽的认识还很有侍深入——究竟哪类小肽能起作用?这些小肽能起多大作用?如何检测小肽含量?将小肽引入配方中如何与传统的氨基酸模式协调?……这些问题均缺乏试验手段和试验统计资料；而目前小肽在国外也尚处于实验室研究阶段，离生产应用还有较大的距离。那么目前我们市场上的小肽产品或称添加了小肽的饲料产品究竟是在卖产品或仅仅是商业炒作呢?我们选择的这个话题，旨在为关注小肽的业界朋友和厂、商家提供一些思考，同时我们也欢迎关注小肽营养的朋友参与到这个话题讨论中来。

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来源
《畜禽业》 |2004年第9期|38-41|共4页
作者
吴岘;
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作者单位

畜禽业杂志社,四川成都 610041;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类蛋白质饲料、能量饲料;
关键词
小肽; 营养水平; 商业炒作; 生产应用;

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