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电商生鲜注定小而美,不可能是资本宠儿

摘要

生鲜电商的经营难度可能超出了很多人的想象:首先,生鲜电商的竞争者不是其它的电商平台,而是与社区化本地化的菜市场、社区店和超市进行竞争。其次,生鲜电商要对食品安全问题负责,要进行自己的全产业链管理。另外,生鲜电商需要精益化的管理能力。最难的是生鲜电商要能做到高周转。生鲜电商无法规模化,一规模化就会有质量问题的风险,而有质量问题对于生鲜电商是致命的。

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