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辣椒纵横谈

         

摘要

辣椒原生长于中南美洲热带地区,中国最早关于辣椒的记载是明代高濂的《遵生八笺》(1591年):“番椒丛生,白花,果俨以似秃笔头,味辣色红,甚可观”的描述。辣椒进入中国不到400年,却早已红遍大江南北,在中国,辣椒种植面积已超过萝卜和西红柿,成为像次于大白菜的第二大蔬菜了。

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