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鸭肉美膳功效多

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鸭肉鲜嫩肥美,营养丰富,每100克可食部分中含蛋白质16.5克、脂肪7.5克、钙11毫克、磷145毫克、铁4.1毫克,以及多种维生素等营养成分。鸭肉是人们爱吃的肉类食品,能制出许多风味各异的佳肴。中医认为,鸭肉性味甘、平、咸,具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效,适用于痨热骨蒸、阴虚

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来源
《长寿》 |1996年第1期|P.6-7|共2页
作者
敏涛;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类营养学;
关键词
鸭肉; 冬瓜; 白扁豆; 黄酒; 营养成分; 赤小豆; 利水消肿; 肉类食品; 文火炖; 精盐;

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