菜中皇后——葱

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菜中皇后——葱

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葱不仅是我们家庭中常吃的蔬菜,如小葱拌豆腐、豆皮卷大葱、大葱炒鸡蛋、大葱蘸酱,还是不可缺少的调味佳品。在做饭的时候,无论是荤菜、素菜,只要加入少量的葱,不但能增加香味,还可以去除膻味和腥味,增强人的食欲,所以,葱被美誉为“菜中皇后”。葱分为普通大葱、分葱、胡葱和细香葱。在北方,主要食用普通大葱。大葱有许多著名的品种,比如

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来源
《长寿》 |2000年第4期|P.41-41|共1页
作者

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作者单位

《夕阳红》;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食物营养与食物化学;
关键词
细香葱; 小葱拌豆腐; 急性腹痛; 刺激食欲; 特殊功能; 炒鸡蛋; 蔬菜; 夕阳红; 血管壁; 家庭;

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