三种不锈钢在食品接触模拟溶液中的耐蚀性能及重金属迁移行为

庞晋山; 曾勚; 彭晓俊; 宋传旺

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三种不锈钢在食品接触模拟溶液中的耐蚀性能及重金属迁移行为

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通过电化学试验和重金属迁移试验研究了三种不锈钢在不同温度的食品接触模拟溶液(4％醋酸溶液和含氯的4％醋酸溶液)中的耐蚀性能和重金属迁移行为.结果表明:与30℃时相比,100℃时,在4％醋酸溶液中,SUS201和SUS304钢的自腐蚀电流密度明显升高,而SUS443的自腐蚀电流密度增加不明显；在模拟溶液中重金属迁移量从低到高的顺序为SUS443,SUS304,SUS201钢；SUS304和SUS443钢在50℃以下的4％醋酸溶液中浸泡180 min后,铁的迁移量增加不明显,超过70℃后迁移量增加迅速.

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来源
《机械工程材料》 |2013年第5期|62-65|共4页
作者
庞晋山; 曾勚; 彭晓俊; 宋传旺;
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作者单位

新会出入境检验检疫局,江门529100;

新会出入境检验检疫局,江门529100;

新会出入境检验检疫局,江门529100;

新会出入境检验检疫局,江门529100;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类金属;包装技术检测;
关键词
不锈钢; 重金属离子; 极化曲线; 迁移量;

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