HACCP在包心贡丸生产过程中的应用

著录项

• 来源
  《肉类工业》 |2012年第4期|30-33|共4页
• 作者

  李煜; 王小乔; 卢进峰; 王雅静; 谢亮生; 姜无边;

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• 作者单位

  湖北宝迪农业科技有限公司研发中心;

  湖北安陆432600;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品安全与卫生;
• 关键词

  HACCP; 生产过程; 贡丸; 食品安全管理体系; 应用; 传统食品; 发展中国家; 关键控制点;