酿酒酵母Mbp1缺陷型菌株的构建及其乙醇发酵特性

罗贞贞; 陈小玲; 练梅华; 张穗生; 吴仁智; 黄日波

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酿酒酵母Mbp1缺陷型菌株的构建及其乙醇发酵特性

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[目的]研究酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)工业菌株Mbp1基因的功能,探讨Mbp1基因对酿酒酵母乙醇发酵性能的影响.[方法]以酿酒酵母MF1015为出发菌株,用PCR方法构建Mbp1基因敲除组件Loxp-KanMX-Loxp,将敲除组件转化两种配型的酿酒酵母单倍体,通过单倍体复倍获得敲除Mbp1基因的二倍体突变菌株,研究突变菌株形态变化及乙醇发酵特性.[结果]敲除Mbp1基因后突变菌株生长曲线无显著变化,出芽率降低,细胞体积增大19.2％,对饥饿更敏感,较早出现假菌丝.甘蔗糖蜜在静置条件下发酵,突变菌株的乙醇产量明显低于野生型;在130 r/min的条件下发酵,突变菌株和野生型发酵液中的乙醇产量基本相同.[结论]Mbp1基因缺失使酿酒酵母的乙醇发酵能力下降并影响细胞的形态分化.

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来源
《微生物学通报》 |2015年第11期|2108-2114|共7页
作者
罗贞贞; 陈小玲; 练梅华; 张穗生; 吴仁智; 黄日波;
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作者单位

广西大学生命科学与技术学院广西南宁 530004;

广西科学院非粮生物质酶解国家重点实验室国家非粮生物质能源工程技术研究中心广西生物质产业化工程院广西生物炼制重点实验室广西南宁 530007;

广西大学生命科学与技术学院广西南宁 530004;

广西科学院非粮生物质酶解国家重点实验室国家非粮生物质能源工程技术研究中心广西生物质产业化工程院广西生物炼制重点实验室广西南宁 530007;

广西科学院非粮生物质酶解国家重点实验室国家非粮生物质能源工程技术研究中心广西生物质产业化工程院广西生物炼制重点实验室广西南宁 530007;

广西大学生命科学与技术学院广西南宁 530004;

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正文语种 chi
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关键词
Mbp1基因; 基因敲除; 乙醇发酵; 酿酒酵母; 形态;

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