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酿酒酵母属的分类学研究进展

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摘要

@@由于酵母菌的巨大经济价值,国内外对这类微生物从基础到应用各方面的研究一直都非常活跃,而其中最基础的学科,酵母菌分类学,亦经历了巨大变化.

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来源
《微生物学通报》 |2000年第2期|139-142|共4页
作者
白逢彦;
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作者单位

中国科学院微生物研究所真菌地衣系统学开放研究实验室北京 100080;

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正文语种 chi
中图分类微生物学;
关键词
酵母菌; 酿酒酵母属; 分类;

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