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南瓜百合炒西芹

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西芹又名西洋芹菜，其营养丰富．富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。百合除含有蛋白质及钙、磷、铁等营养素外．还含有一些特殊的营养成分．如秋水仙碱等多种生物碱．不仅具有良好的营养滋补之功．

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来源
《中老年保健》 |2014年第8期|52-52|共1页
作者
茅仪毅;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类有效成分的分离与提取;
关键词
西芹; 百合; 南瓜; 营养丰富; 碳水化合物; 多种维生素; 保健蔬菜; 秋水仙碱;

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