广府饮食文化传承与创新

姚林曼

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广府饮食文化传承与创新

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饮食文化是由不同区域不同民族产生有差别的饮食风味、文化风情、喜好禁忌,是一种独特的文化."食在广州"上世纪陈济棠年代已有的美誉,在历史的发展过程中,人文发生了巨大的变化,传承下来的味道,形成了自己鲜明的特色,是岭南文化百花园中的一枝令人注目的花朵.当今的广府饮食应把握生长趋势,注重讲究营养平衡,崇尚绿色天然,追求身心愉悦的创新.

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来源
《现代企业文化》 |2018年第9期|266-267|共2页
作者
姚林曼;
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作者单位

广东财经大学马克思主义学院;

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正文语种 chi
中图分类企业经济理论和方法;
关键词
饮食文化; 广府饮食; 特色风味;

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