HPLC法测定豆奶粉中四种大豆异黄酮含量

李艳艳; 周光明; 辛丹敏; 梁丽芳

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本文建立了同时测定豆奶粉中四种大豆异酮(大豆苷、染料木苷、大豆苷元和染料木素)含量的高效液相色谱方法,同时对从豆扔粉中提取异黄酮的工艺进行了优化.采用日本岛津LC-20A高效液相色谱仪进行测定的色谱条件为:色谱柱为Rhenomenex C乃耳(150mm×4.6mm,5.0μm),采用乙腈-0.2%甲酸为流动相进行梯度洗脱,流速为0.8mL/min,检测波长为260mm,大豆苷,染料木苷,大豆苷元,染料木素的线性范围分别是0.74-100.00μg/mL,0.74-200.00μg/mL,0.167-500.00μg/mL,0.198-160.00μg/mL(r>0.9996),线性关系良好;加样回收率(n=9)分别为100.02%,98.95%,99.28%,99.63,方法简便、灵敏、准确,适用于豆奶粉中这四种大豆异黄酮成分的含量测定和产品质量控制.从豆扔粉中提取异黄酮的最佳工艺为:用70%的乙醇在60℃条件下超声提取40min.

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来源
《现代食品科技》 |2009年第10期|1227-1230|共4页
作者
李艳艳; 周光明; 辛丹敏; 梁丽芳;
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作者单位

西南大学化学化工学院发光与实时分析教育部重点实验室重庆 400715;

西南大学化学化工学院发光与实时分析教育部重点实验室重庆 400715;

西南大学化学化工学院发光与实时分析教育部重点实验室重庆 400715;

西南大学化学化工学院发光与实时分析教育部重点实验室重庆 400715;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类保健食品;
关键词
HPLC; 大豆异黄酮; 豆奶粉; 含量测定;

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