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广东某高职院校食品类专业在校生营养知识、态度及行为调研报告

         
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目的:了解食品类专业在校大学生的营养素养现状,为营养课程改革提供参考。方法:通过线上平台发放调查问卷,收集学生营养知识、态度、行为及基本信息。结果:在校生营养知识平均分为(73±14)分,不同年级、不同性别对比得分均无显著性差异(p>0.05);认为营养知识重要的人数达93.64%,不同年级之间对比差异不具有显著性,女性大学生态度积极率明显高于男性(p<0.05);大多数大学生在食物选择上仍倾向于关注食物口感,大二学生吃早餐率明显高于大一学生(p<0.05),男性大学生运动明显好于女性大学生(p<0.05)。结论:被调查大学生营养知识和营养态度水平较高,整体营养行为水平有待提高。

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