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酱香白酒糟栽培食用菌的关键技术及其研发方向

         

摘要

酱香白酒是贵州的重要支柱产业 ,酱香白酒糟含有丰富的蛋白、纤维、维生素、微量元素等物质,经预处理后,适合多种食用菌的生长.综述了酱香白酒糟栽培食用菌的关键技术 ,并讨论酱香白酒糟栽培食用菌的研发方向 .

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