油菜的加工利用

张明龙

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＜正＞近年来,黑龙江垦区油菜栽培面积不断扩大,1988年油菜收获面积近100万亩,如果亩产按50～75公斤计,垦区总产菜籽可达4～6万吨,茎秆、果壳约120～180万吨。在油菜栽培面积和总产不断提高的形势下,应大力发展油菜加工工业,以提高经济效益。本文简要介绍国内外油菜加工的途径和方法。一、食用菜油（一）毛菜油菜籽榨油有压榨和预榨浸提两种方法。经压榨和初步过滤后的菜油为毛油。

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来源
《现代化农业》 |1989年第1期|15-17|共3页
作者
张明龙;
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作者单位

黑龙江省农垦科学院作物所;

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正文语种 chi
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