山楂的回顾与展望

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山楂为蔷薇科植物山里红、山楂（二者又称北山楂）或野山楂（南山楂）的干燥成熟果实。它富含山楂酸、洒石酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等，具有消食健胃，行气散瘀等作用。山楂除了药用价值外，还是我国传统食品山楂饼、葫芦糖、果丹皮等的主要制作原料；在很多地方，人们只知它的食用价值而不知道它的药用价值。

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来源
《全国药材信息》 |2008年第22期|8|共1页
作者
佚名;
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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类化学分析与鉴定;
关键词
南山楂; 药用价值; 蔷薇科植物; 维生素B1; 维生素B2; 柠檬酸; 成熟果实; 胡萝卜素;

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