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罗汉果挥发性成分顶空-固相微萃取-气质联用分析

         

摘要

本研究采取顶空,固相微萃取.气质联用对罗汉果的挥发性成分进行了定性和定量分析。结果表明,最佳的分析条件为:15mL萃取瓶中放置0.2g样品,在60℃条件下选择DVB/CAR/PDMS(50/30μm)萃取头萃取30min。本方法初步鉴定出35种化合物,占总峰面积的92.3%。经分析,主要的化合物包括2.丁烯酸丁酯(14.43%),2,4.壬二稀醛(15.49%两种),对丙烯基茴香N(5.40%),2-庚醇乙酸(5.00%)和糠醛(4.88%)。

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