中山市家口红心鸡蛋色素物质的提取研究

李雪雁; 利慧然; 肖华

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中山市家口红心鸡蛋色素物质的提取研究

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探讨了中山市三乡镇特产家口红心鸡蛋中色素物质的提取。结果表明，三乡特产家口红心鸡蛋色素物质呈现类胡萝卜素的特征色谱，故其色素中主要成分为类胡萝卜素物质。利用正交试验结合分析与成本，以冻干天然红心鸡蛋蛋黄为原料的提取最优条件为：以石油醚：丙酮=1：2为提取溶剂，温度室温，每次提取时间60min，提取3次，料液比为1：6，可以获得最佳提取效果。

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来源
《天然产物研究与开发》 |2007年第B11期|530-532|共3页
作者
李雪雁; 利慧然; 肖华;
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作者单位

电子科技大学中山学院,中山528402;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类有效成分的分离与提取;
关键词
红心鸡蛋; 色素物质; 提取;

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