非水介质中酶催化葡甘聚糖的转酯化反应

廖启金; 李光吉; 丁锐; 陈志刚; 宗敏华

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非水介质中酶催化葡甘聚糖的转酯化反应

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葡甘聚糖(KGM)是一种具有优异的生物降解性、生物相容性、独特的生理和药理功能的天然聚多糖.通过环境友好的、高选择性的酶催化转酯化反应引入疏水基团可以制备葡甘聚糖的酯化衍生物,从而拓宽其应用领域.本研究探讨了在非水介质中以脂肪酶Novozym 435、Lipozym RMIM、Lipozym TLIM和Lipase TypeⅦ催化KGM和乙酸乙烯酯的转酯化反应,并且考察了相关因素对转酯化反应的影响.实验结果表明:在非水介质N,N-二甲基乙酰胺、甲苯和异辛烷中,脂肪酶Novozym 435可以较好的催化乙酸乙烯酯和KGM发生转酯化反应.以Novozym435为催化剂、以异辛烷为反应介质,当底物浓度[S]=30(mg/mL)、酶用量[E]/[S]=0.30(wt/wt)、酰基供体乙酸乙烯酯用量[Acyl]/[OH]=3.0(mol/mol)、50℃、反应72 h的条件下,酯化KGM的取代度(DS)可达到0.49.

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来源
《天然产物研究与开发》 |2006年第2期|198-202|共5页
作者
廖启金; 李光吉; 丁锐; 陈志刚; 宗敏华;
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作者单位

华南理工大学高分子科学与工程系;

华南理工大学高分子科学与工程系;

华南理工大学高分子科学与工程系;

华南理工大学生物工程系,广州,510640;

华南理工大学生物工程系,广州,510640;

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正文语种 chi
中图分类材料;
关键词
非水介质; 脂肪酶; 葡甘聚糖; 乙酸乙烯酯; 转酯化反应;

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