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生物活性物质—低聚半乳糖

         

摘要

本文介绍了生物活性物质-低聚半乳糖的性质,种类及化学结构,综述了它在促进人体有益菌群,抑制有害菌群的生长,减少肠内腐败物质,促进钙吸收,改善血清脂质等方面的生理功能,从游离酶,固定化酶和完善细胞等角度详细介绍了低聚半乳糖的制备技术及其生产现状与前景。

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