首页> 中文期刊> 《内江科技》 >提高豆腐产量的方法

提高豆腐产量的方法

         

摘要

cqvip:一要适度泡豆。泡豆程度以用手指捏豆子表皮即脱出为好。 二要细磨大豆。磨到用手指捏捻豆浆时有光滑感为止,磨2~3遍为宜。 三要过滤豆汁。滤完第一遍后,加适量100℃的清水再滤,充分滤出豆汁。 四要防止糊锅。①煮浆时用小火。

著录项

相似文献

  • 中文文献
  • 外文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱:kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备:11010802029741号 ICP备案号:京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有
  • 客服微信

  • 服务号