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浅谈饭店服务与管理专业实训课的“八个结合”

         

摘要

<正>饭店服务与管理专业的课程中实训课最多的是《客房服务与管理》和《餐饮服务与管理》,客房服务实训课中中西式铺床技能是一大重点,餐饮服务实训课中西式宴会铺台技能也是一大重点。这两类专业技能是

著录项

  • 来源
    《新课程》 |2008年第6期|12-12|共1页
  • 作者

    赵丽敏;

  • 作者单位

    辽宁锦州市第一中等职业技术专业学校;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 F719-4;
  • 关键词

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