食品微生物检验质量监督问题分析

李颖

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食品微生物检验质量监督问题分析

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由于食品品种多,结构及成分复杂,给检验过程带来难度,虽有国家标准方法和步骤的规定,但实际工作中还存在许多复杂因素,忽视这些因素,很可能给检验结果带来偏差,甚至错误,无法正确评价食品卫生状况.加强食品微生物检验质量监督,提高检验人员素质,完善实验室检验体系,是检验数据准确性、可靠性、科学性的重要保证.

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来源
《中国新技术新产品》 |2010年第12期|72|共1页
作者
李颖;
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作者单位

海伦市质量技术监督局产品质量监督检验所,黑龙江,海伦,152300;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
食品; 微生物检验; 质量监督;

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