中国四大海产之首——大黄鱼

卢娜; 周珍; 东方IC

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＜正＞大黄鱼为传统"四大海产"（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一,是我国近海主要的经济鱼类。屠本畯在《海味索隐》中谓:"黄鱼,谓之石首,脑中藏二白石子,故名。"石首鱼因而得名。其体态特征呈现体延长,侧扁,头呈钝尖形,口裂大,尾柄细长,体黄褐色,腹面金黄色,各鳍黄色或灰黄色,很多地方也称呼它们为黄花鱼、黄瓜鱼,还有些直接就将黄谐音读成"王",称呼它们为大王鱼。李时珍在《本草纲目》写道:"生东南海中,其形如

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来源
《财富生活》 |2018年第17期|30-30|共1页
作者
卢娜; 周珍; 东方IC;
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作者单位

视觉中国;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类美食学;
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