抓住舌尖上的鲜味  打好海味文化牌

吴学清; 邹赜韬

首页> 中文期刊> 《宁波通讯》 >抓住舌尖上的鲜味打好海味文化牌

抓住舌尖上的鲜味打好海味文化牌

开具论文收录证明 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

＜正＞一部宁波饮食文化史,大部分与海鲜佳肴相关。77万平方公里的东海生长着740种鱼类、100多种虾类、130多种蟹类、近200种贝类。醉银蚶、醉泥螺、香酥小黄鱼、红膏呛蟹、蜜汁鳗鱼丝等,脍炙人口。将海洋文化、渔业传统、饮食特色挖掘好、保护好、关联好,可以使宁波的海味文化牌大放异彩,成为"名城名都"建设、对外文化交流的金名片、金钥匙。

著录项

来源
《宁波通讯》 |2018年第17期|66-67|共2页
作者
吴学清; 邹赜韬;
展开▼
作者单位

宁波大学;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类美食学;
关键词

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 舌尖上的滋味心尖上的感动——从文化角度探究《舌尖上的中国》 [J] . 李兵兵 . 新闻传播 . 2014,第09X期
2. 抓住三个关键点倾力打好“东盟牌”——关于加强广西对外话语体系建设的思考 [J] . 刘伯贤 . 对外传播 . 2017,第001期
3. 抓住"主阵地"打好"特色牌" [J] . 广东省工商行政管理学会 . 中国工商管理研究 . 2015,第007期
4. 抓住机遇,打好“一带一路”这张牌! [J] . . 中国涂料 . 2015,第009期
5. 抓住机遇打好电力营销这张牌——浅谈基层供电企业营销策略 [J] . 唐南洋 ,欧阳观峰 . 能源技术经济 . 2001,第002期
6. 饮食命题的全新媒体表达——从《舌尖上的中国》到《鲜味的秘密》的创新之旅 [C] . Yang Xiaoqing ,杨晓清 . 第八届亚洲食学论坛 . 2018
7. 舌尖上的文化——对纪录片《舌尖上的中国》的文化解读 [A] . 张薇 . 2014

抓住舌尖上的鲜味 打好海味文化牌

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅

抓住舌尖上的鲜味打好海味文化牌