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由肠炎性沙门氏菌引起食物中毒的调查分析

         

摘要

目的 调查引起食物中毒经过,确定中毒原因.方法 对食物中毒事件进行现场调查和流行病学调查,采集剩余食物、厨房用具及病人血、分泌物、排泄物样本共15份进行定性检测分析.结果 从剩余食物和患者样品中均检出肠炎沙门氏菌.结论 经流行病学、卫生学调查及病人临床表现和实验室检测结果,确定为一起由致病性沙门氏菌引起的食物中毒事件.

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