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内蒙古中西部特色餐饮业研究

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摘要

内蒙古作为蒙古族聚居的地区,由于自然环境和人们生活方式的不同,几千年来逐渐形成了具有浓郁地方特色和民族特色的饮食文化。这些地方特色饮食不仅是中华民族饮食文化的重要组成部分,也体现了民族饮食文化的博大精深及各族人民的智慧和技艺。

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来源
《北方经济：综合版》 |2010年第8期|82-83|共2页
作者
单浩杰;
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作者单位

内蒙古财经学院职业学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 F592.74;
关键词
内蒙古; 西部特色; 民族饮食文化; 餐饮业; 地方特色; 生活方式; 自然环境; 民族特色;

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