那些即将失传的传统美食

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就如同人与人的相逢，有时候错过，就是一辈子。美食也是一样，那些快失传在世间的美食，是可能永远追不同来的遗憾。太史菜江孔殷（太史公）坚守广东、缔造“太史菜”、开创几十年繁华食事。历尽劫数流传下来的太史菜，只剩这么几道：太史蛇羹、太史豆腐、太史田鸡、虾子焖柚皮、玻璃大虾球、冬瓜蟹钳、炒肚尖及生炒牛肉饭。

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来源
《农业知识》 |2015年第2期|P.36-37|共2页
作者
伊风;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类淡水捕捞;
关键词
传统美食; 虾球; 田鸡; 冬瓜; 蛇; 蟹;

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