野生菌的贮藏

     

摘要

野生菌是大自然赐予人类的宝物,美中不足的是只在夏季生长。人们通过科学研究进行人工种植,但味道、营养、药用及保健都赶不上野生菌。这就要求多途径贮藏野生菌。 一、冷冻。由于野生菌的产地是山区,冷冻设备少。

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