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刘东; 朱天地; 王慧; 慕钰文;
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;
甘肃省农业科学院生物技术研究所;
西北师范大学生命科学学院;
中国农业科学院农产品加工研究所;
菊芋块茎; 天然发酵; 理化指标; 抗氧化性;
机译:发酵虾糊Kapi的抗氧化活性和理化特性在发酵过程中的变化
机译:螺旋藻强化对发酵和储存过程中酸奶的物理化学,纹理,抗氧化和感官特性的影响
机译:牛奶发酵过程中西藏开菲尔谷物产生的外多糖的理化特性和抗氧化活性。
机译:香肠发酵过程中变化的混合细菌和物理化学指标
机译:选定的块根和块茎淀粉的理化特性以及经挤压,化学改性的玉米淀粉的特性。
机译:用干枣热水提取物在枣葡萄酒发酵过程中的物理化学和抗氧化特性的变化
机译:红土的基本矿物学,物理化学和工程指标特征研究。
机译:具有天然抗氧化剂特性的有效微生物漆水溶液与具有抗氧化剂特性的发酵液,使用相同方法制造发酵抗氧化剂的方法以及发酵抗氧化剂的制备方法
机译:-276产生天然抗氧化剂虾青素的酵母红发酵母Geno-276的培养特性
机译:具有菊芋和苦瓜的天然发酵醋的制造方法
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