大肠菌群纸片法在食具消毒效果检测中应用的探讨

孔梅; 李铮

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大肠菌群检测一般采用多管发酵标准方法测定[1],自1985年Forg建立了纸片法[2],因其具有快速、简便等优点已在食具消毒效果中广泛应用,但有时纸片结果会模糊不清,不易判断,为了提高其检测结果的准确性以便在实际工作中更好的利用方法,本实验对大肠菌群纸片法与常规发酵法在食具消毒效果中进行比较试验.结果表明,对出现可疑结果的纸片放入乳糖胆盐培养液中再按常规发酵法的程序进行大肠菌群检测,可提高纸片法的灵敏度,增加与常规发酵法的阳性符合率.

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来源
《口岸卫生控制》 |2003年第1期|8-9|共2页
作者
孔梅; 李铮;
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作者单位

天津市卫生防病中心,300011;

红桥区卫生局公共卫生监督所,300132;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类营养卫生、食品卫生;
关键词
大肠菌群; 快速检测纸片法; 发酵法; 阳性符合率;

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