禽蛋供应偏紧格局依旧短期禽蛋价格高位震荡——2018年1～11月份我国禽蛋生产形势及后期走势分析

虞华; 徐文军

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进入11月份后,鸡蛋市场整体表现供应仍偏紧,尽管需求形势处于一贯的季节性淡季,但今年非洲猪瘟的加速蔓延至国内各地常态化爆发,消费者对于猪肉的消费明显减少,牛羊肉以及禽类蛋类作为蛋白替代品消费有所增加,鸡蛋作为较为廉价的蛋白质食品,其购买力热度一直在增加,鸡蛋消费在11月的情况一直表现淡季不太平淡,从鸡蛋现货的价格可以直观看到十月中旬至11月中旬鸡蛋价格一直处于8元线上,期间主产区最高均价8.40元/kg,当前现货价格如此坚挺,对于后期春节备货拉动后的鸡蛋市场犹如打入一剂强心针.监测资料显示:蛋鸡养殖已经持续盈利超过16个月了,任何一个行业都不可能永远保持盈利,高蛋价必然刺激补栏,失去外界因素的抑制,行业的内在规律难以改变,养殖户对此要有清醒的认识.

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来源
《家禽科学》 |2018年第12期|3-7|共5页
作者
虞华; 徐文军;
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作者单位

国家统计局盐城调查队;

江苏盐城 224005;

盐城市物价局价格监测中心;

江苏盐城 224005;

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正文语种 chi
中图分类畜牧业现状与发展;
关键词
禽蛋价格; 成本上涨; 环保压力; 市场风险; 供给侧改革; 品牌效应;

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