茶膏演变史

陈杰; 阿旭

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茶膏演变史

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在中国的茶叶发展史上，有一个奇特的现象往往被茶学专家们所忽视。那就是古代的茶人，或者说极少数的“能工巧匠”一直在不间断地做着一种尝试——将茶叶的纤维物质与茶汁分离，并将获得的茶汁进行风干，还原成更高一级可饮用的茶，从而创造了中国茶叶第二种表达方式，即历史上俗称“茶膏”，现代茶叶归类为固态速溶茶或固体饮料。

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来源
《普洱》 |2016年第1期|P.62-69|共8页
作者
陈杰; 阿旭;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类服装工业、制鞋工业;
关键词
中国茶叶; 演变史; 固体饮料; 发展史; 不间断; 茶学; 茶人; 纤维;

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