西式牦牛肉食品的开发

常祺; 冶成君; 曹效海; 胡勇; 王树林; 余忠祥

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西式牦牛肉食品的开发

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@@ 1前言rn青藏高原是世界上海拔最高、面积最大的高原,有"世界屋脊"和"世界第三极"之称.土地面积250万平方公里,占国土总面积的26%;草地面积12834.9万公顷,约占全国草地总面积的1/3,可利用草地11875万公顷,约占全国可利用草地的36%;有牦牛1300万头,占世界牦牛总数的90%以上,每年产肉30万t.

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来源
《青海科技》 |2002年第4期|46-47|共2页
作者
常祺; 冶成君; 曹效海; 胡勇; 王树林; 余忠祥;
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作者单位

青海省畜牧兽医科学院,青海,西宁,810003;

青海省畜牧兽医科学院,青海,西宁,810003;

青海省畜牧兽医科学院,青海,西宁,810003;

青海省畜牧兽医科学院,青海,西宁,810003;

青海省畜牧兽医科学院,青海,西宁,810003;

青海省畜牧兽医科学院,青海,西宁,810003;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
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