我国和CAC动物源性食品中农药最大残留限量标准比对分析

李蔚然; 汤晓艳

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为全面了解我国动物源性食品中农药最大残留限量标准现状,本文对GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》中动物源性食品中农药残留相关规定进行了分析。采用逐级比对法,从标准涉及的动物源性食品类别、农药种类、残留限量指标数量、残留限量值4个层面,对GB 2763-2021与国际食品法典委员会农药残留限量标准中动物源性食品中农药残留限量规定的异同进行了详细比对。最后从加强标准制定基础工作、进一步完善农药种类、完善配套检测方法以及定期开展标准跟踪评估工作4个方面提出完善我国动物源性食品中农药残留限量标准的对策建议。

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来源
《农产品质量与安全》 |2022年第1期|50-56|共7页
作者
李蔚然; 汤晓艳;
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作者单位

中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;

农业农村部农产品质量标准研究中心;

北京100081;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类中国工业经济;
关键词
动物源性食品; 农药残留; 限量标准; 国际食品法典委员会; 比对分析;

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