动车组列车互联网订餐食品安全管理及发展

陈光

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动车组列车互联网订餐食品安全管理及发展

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针对动车组列车互联网订餐食品安全管理中存在的标准滞后、网络订餐各环节主体责任落实不规范、监管手段及方式转变不足等问题,提出完善互联网订餐食品安全标准及规范、落实完善互联网订餐各环节主体责任、加强监管机构与网络订餐平台的沟通等改进互联网订餐食品安全管理的对策.从完善铁路互联网订餐服务、设立高铁站自主经营加工配送中心等方面提出互联网订餐食品安全管理发展愿景,为今后互联网订餐良性发展及完善食品安全监管提供参考.

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来源
《铁路节能环保与安全卫生》 |2018年第2期|93-95|共3页
作者
陈光;
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作者单位

上海铁路卫生监督所蚌埠分所,安徽蚌埠 233000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类生产行业管理;食品卫生与检验;
关键词
动车组列车; 互联网订餐; 安全管理; 标准规范; 主体责任; 管理模式;

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