庭园生产发酵醋

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庭园生产发酵醋

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近年来国内外将食醋用作酸性调味料外,喝醋酸饮料的风气也越来越盛行。对于食醋,早在《神农本草论》中就载有“轻身、益气、不老延年”之说,食醋已广泛用于防病、治病、健身、美容和防治食品腐败菌、病原菌、伤寒菌,尤其是当前“非典型性肺炎”的室内环境消毒,生态果蔬农作物病虫害的防治等等。

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来源
《现代农业研究》 |2003年第7期|32-32|共1页
作者
张雪松;
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作者单位

四川省青神县翠微科技有限公司;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类调味品的生产;
关键词
发酵醋; 醋酸饮料; 食品腐败菌; 食醋; 调味料; 发酵剂; 果蔬; 制醋; 酸性; 酒精发酵;

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