绿豆芽快速生产技术

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绿豆芽快速生产技术

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绿豆颗粒小.发芽率高.每公斤绿豆可生产无根豆芽8～9公斤,采用此法,生长速度快,夏季5—6天,冬季7～8天.其生产过程如下:1、浸豆处理。①浸豆:将选好的绿豆倒入盆或小缸里,加水反复淘洗,把漂浮上来的秕豆等杂物捞去.反复加水冲洗、打捞,直至干净;再根据不同季节用水浸泡.夏季用冷水,浸泡4小时,其它季节用温水(37℃左右),浸泡时要将容器口盖好,40分钟翻动1次,泡2小时即可。②处理:把容器摆好,用砖块把容器垫成里高外低的倾斜状.再用沸水将容器和竹篾子烫洗消毒.

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来源
《现代农业研究》 |1996年第10期|21-21|共1页
作者
萎方;
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作者单位

贵州纳雍县王家寨镇职业中学;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类其他蔬菜;
关键词
绿豆芽; 容器; 不同季节; 发芽率; 水冲洗; 水浸泡; 生长速度; 生产过程; 夏季; 无根;

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