三种新潮食品值得开发

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三种新潮食品值得开发

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汽奶在脱脂牛奶中充入二氧化碳,做成"汽奶",泡沫丰富,不失去奶中的蛋白质、钙和维生素,还可以加入巧克力和椰子味。据统计,仅美国去年就平均每人喝掉43加仑充气饮料。日本、加拿大和西欧食品商也十分关注汽奶的开发。蚯蚓粉具有消除疲劳,去除血管内过量胆固醇、治疗痛经和便秘等功效。其制法是将长度5厘米以下的蚯蚓粉碎后添加蜂蜜、山梨醇物质而制胶囊丸。

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来源
《现代农业研究》 |1996年第4期|26-26|共1页
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正文语种 chi
中图分类 F426.82;
关键词
脱脂牛奶; 二氧化碳; 血管内; 充气饮料; 食品商; 胆固醇; 山梨醇; 消除疲劳; 巧克力; 蛋白质;

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