几种食物别同吃

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几种食物别同吃

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医学专家提醒说，在吃自助餐时，要注意有些食物尽可能错开时间食用。吃肉时喝茶医学专家提醒：造成便秘的原因很可能是一边吃肉食一边喝茶造成的。有人以为吃肉和海鲜时，不时喝些茶水能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

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来源
《现代农业研究》 |2009年第8期|80-80|共1页
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正文语种 chi
中图分类食品营养学;
关键词
食物; 蛋白质结合; 人体吸收; 致癌物质; 自助餐; 喝茶; 肉食; 收敛性;

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