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传统豆腐制作方法

         

摘要

豆制品加工专题: 大豆浑身都是宝,我国具有丰富的大豆资源,将其进行加工利用,既可丰富大众餐桌,又可增加收入,可谓一举两得.本期我们着重介绍用大豆制作豆腐的生产工艺及其辅料的特点,期待着将大豆的加工利用由传统的加工方向向更高更深的层次延伸.

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