蜜蜂虫蛹的加工与应用

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正蜜蜂的幼虫和蛹是一种被人们忽视的蜂产品,但其营养价值很高。新鲜蜜蜂幼虫含蛋白质15.4％(略高于蛋黄)、脂肪3％(与牛肉相似),1克蜜蜂幼虫含维生素 A89～119国际单位,维生素 D6130～7430国际单位,是同等重量鱼肝油的10～47倍。此外,蜂王幼虫还含有多种氨基酸、维生素、脂肪、酶及激素(保幼激素和蜕皮激素),其化学成分和王浆十分接近,具有开发

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来源
《农村天地》 |1995年第7期|P.38-38|共1页
作者
朱运蛟;
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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类农业科学;
关键词
蜜蜂幼虫; 蜂王幼虫; 维生素; 国际单位; 营养价值; 虫蛹; 化学成分; 保幼激素; 蜕皮激素; 蜂产品;

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