中国菜名英译现状及改善策略研究

朱冰洁; 李耀红; 谢超莹; 朱雪铭

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中国菜名英译现状及改善策略研究

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中国饮食文化广泛地渗透于中国人的方方面面.同时随着中外交流日益频繁,世界各国人民对中国饮食文化的兴趣也愈发浓厚.中菜菜名的翻译在传播中国的饮食文化中起着重要的作用,具有独特的文化内涵与特色.现有中国菜名英译文本中出现的问题需要分析和思考.本文总结归纳了现有的翻译理论和翻译策略,从文化符号的角度系统地探讨了中国菜名英译的意义,提出了中菜英译应该遵循的原则,并针对不同类型的菜名提出了相应的翻译方法.

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来源
《科教文汇》 |2019年第1期|183-184|共2页
作者
朱冰洁; 李耀红; 谢超莹; 朱雪铭;
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作者单位

南京师范大学外国语学院江苏·南京 210046;

南京师范大学外国语学院江苏·南京 210046;

南京师范大学外国语学院江苏·南京 210046;

南京师范大学外国语学院江苏·南京 210046;

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正文语种 chi
中图分类翻译;
关键词
文化符号; 翻译方法; 中国菜名英译;

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