食品添加剂被“妖魔化”

谭一泓

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食品添加剂被“妖魔化”

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＜正＞在很多食品安全事件中,食品添加剂与非法添加物被混为一谈,食品添加剂成了"替罪羊"。中国的食品安全问题在传播过程中被误导、歪曲、发酵了,食品添加剂正遭遇"妖魔化"。近来,食品安全领域事故不断,因其与民众生活息息相关,每一起事件都备受关注,三聚氰胺、苏丹红、柠檬黄等化学名词也因此变得家喻户晓。在很多媒体和公众看来,食品添加剂似乎成为近期频发的食品安全事故

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来源
《科学新闻》 |2011年第6期|16-17|共2页
作者
谭一泓;
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正文语种 chi
中图分类 F426.72;
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1. 院士:食品添加剂被妖魔化部分消费者存在错误认识 [J] . 刘砚青 . 黑龙江科技信息 . 2014,第19期
2. “被妖魔化”的食品添加剂 [J] . 崔波 . 家庭健康 . 2011,第006期
3. "被妖魔化"的食品添加剂 [J] . 崔波 . 家庭健康 . 2011,第011期
4. 食品添加剂的去妖魔化 [J] . . 健康大视野 . 2009,第016期
5. 食品添加剂被妖魔化,企业如何应对 [J] . 启言 . 市场观察 . 2009,第011期
6. 近期食品添加剂的监管热点和反思——兼对某些食品添加剂安全性的探讨 [C] . 凌关庭 . 2009年浙江省食品添加剂与配料行业创业创新论坛 . 2009
7. 自媒体时代“妖魔化”现象的伦理反思 [A] . 叶丽君 . 2020

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