不同颗粒结合型淀粉合成酶Ⅰ亚基组合对小麦淀粉含量及面条品质的影响分析

著录项

• 来源
  《粮油食品科技》 |2021年第2期|9-14|共6页
• 作者

  邓志英; 李文淑; 郭迎新; 赵云哲; 陈广凤; 王德华; 王冠颖; 田纪春;

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• 作者单位

  山东农业大学农学院 作物生物学国家重点实验室 小麦品质育种研究室 山东泰安 271018;

  山东农业大学农学院 作物生物学国家重点实验室 小麦品质育种研究室 山东泰安 271018;

  山东农业大学农学院 作物生物学国家重点实验室 小麦品质育种研究室 山东泰安 271018;

  山东农业大学农学院 作物生物学国家重点实验室 小麦品质育种研究室 山东泰安 271018;

  德州学院 生态与资源环境学院 山东 德州 253000;

  山东农业大学农学院 作物生物学国家重点实验室 小麦品质育种研究室 山东泰安 271018;

  山东农业大学农学院 作物生物学国家重点实验室 小麦品质育种研究室 山东泰安 271018;

  山东农业大学农学院 作物生物学国家重点实验室 小麦品质育种研究室 山东泰安 271018;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品原料;
• 关键词

  小麦; 直支链淀粉; 面条品质; 颗粒结合型淀粉合成酶Ⅰ;