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周士琪; 刘雪; 刘少伟; 吕学泽; 刘静; 周定鹏; 汤晓智;
华东理工大学食品科学与工程系 生物反应器工程国家重点实验室 上海200237;
中国农业大学信息与电气工程学院 北京100083;
北京市畜牧总站 北京100101;
南京财经大学食品科学与工程学院 江苏南京210046;
鸡肉肠; 复乳凝胶; 海带多糖; 脂肪替代; 乳化稳定性;
机译:Mesona Blumes口香糖/大米淀粉混合凝胶作为中式香肠中脂肪替代物的理化性质和感官评价
机译:伽马射线辐照对鸡盐溶性蛋白热诱导凝胶理化性质的影响
机译:壳聚糖对鸡盐溶蛋白凝胶理化性质的影响
机译:潜野凝胶电泳分子类型的潜野凝胶电泳分子类型对加拿大乳制牛群干期消除的影响
机译:通过鸡胃肠道模仿禽流感病毒的通过和新型鸡肉肠上皮细胞系的表征=鸡和魅力的胃肠道仿制Vogelgrippe病毒通道
机译:动态转录鸡乳肌发育乳肌发育的动态转录组分析鸡后孵化期
机译:人乳的百分比组成及其脂肪的理化性质表征人乳的百分比组成及其脂肪的理化性质
机译:水生植物防治研究计划:沉水植物对周围水体理化性质的影响
机译:乳霜或凝胶,可延长香水对人的影响
机译:相分离的乳凝胶,相分离的乳凝胶的制备方法及其在特殊乳酪中的接收乳制品的应用
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