《食品工业科技》青年编委专栏征稿杂粮与主粮复配的营养学基础

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特邀主编:彭镰心李志江杂粮富含多种营养成分与活性因子,在膳食结构中具有重要地位。杂粮与主粮的复配食用,是一种常见的膳食模式,通过与主粮合理搭配,可满足不同人群的营养需求。近年来,饮食失衡引起的慢性代谢性疾病高发,严重影响人们的生活质量。挖掘杂粮营养价值并由此指导合理饮食,是维护机体健康有效、安全的策略,具有重要研究价值和意义。

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《食品工业科技》 |2022年第11期|I0002-I0003|共2页
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正文语种 chi
中图分类中国农业经济;
关键词
膳食结构; 活性因子; 膳食模式; 营养学基础; 机体健康; 主粮; 杂粮; 营养需求;

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